無糖甜味劑甜菊糖的優(yōu)點

甜菊糖色澤白色至微黃色，口感適宜、無異味，是世界已發(fā)現(xiàn)并經我國衛(wèi)生部批準使用的甜味劑，天然低熱值非常接近蔗糖口味。甜菊糖苷甜味純正，清涼綿長，味感近似白糖、甜度約為蔗糖的150～300倍

無糖甜味劑甜菊糖具有以下優(yōu)點：

1.安全性高。甜菊糖苷原產地（南美巴拉圭、馬西等地）的居民食用已有幾百年歷史，至今未發(fā)現(xiàn)有任何毒害。

⒉低熱值。用于制作低熱量食品、飲料。

⒊甜菊糖苷易溶于水和酒精，與蔗糖、果糖、異構化糖等混合使用口味更佳。

⒋甜菊糖苷屬非發(fā)酵性物質，性質穩(wěn)定，不易霉變，在食品、飲料等制作中不會發(fā)生變化，也易于儲運。長期食用不會引起齲齒。

⒌穩(wěn)定性好。在通常的食品飲料加工條件下，甜菊糖苷的性質是相當穩(wěn)定的，有利于降低粘稠度，抑制細菌生長，延長產品保質期。

甜菊糖苷味似蔗糖，又有獨特的清涼、甘甜的特點?？捎糜谥谱黠L味食品、糖果等。也可用作矯味劑。抑制某些食品、藥物的異味、怪味，代替蔗糖用于生產糖漿、沖劑、丸劑。還可用于調料、醬菜制品、牙膏、化妝品及香煙等。